für 4 Personen
Dauer: ca. 50 min.
Zutaten
- 650 g Süsskartoffeln
- 150 g Karotten
- 2 rote Zwiebeln
- 150 g Parmesan
- 400 ml Sahne
- 1 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- 1 gestr. TL Salz
- 1 TL Pfeffer
![Süsskartoffelgratin Rezept Süsskartoffelauflauf](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=362x10000:format=jpg/path/s850887c8374c5ce4/image/id2c8c4ca5e868ed2/version/1486581660/s%C3%BCsskartoffelgratin-rezept-s%C3%BCsskartoffelauflauf.jpg)
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen
- Süsskartoffeln, Karotten und Zwiebeln in feine Scheiben hobeln oder schneiden
- Parmesan reiben
- Gemüse in eine Auflaufform geben und mischen
- 75 g Parmesan und die Gewürze zur Sahne geben und mit dem Schneebesen durchmischen
- Die Mischung zum Gemüse geben und noch einmal alles durchmischen
- Den restlichen Parmesan über dem Gemüse verteilen
- 40 min. auf der mittleren Rille backen
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