Süsskartoffelgratin

für 4 Personen

• 650 g Süsskartoffeln
• 150 g Karotten
• 2 rote Zwiebeln
• 150 g Parmesan
• 400 ml Sahne
• 1 TL Thymian
• 1 TL Oregano
• 1 gestr. TL Salz
• 1 TL Pfeffer

1. Backofen auf 180°C vorheizen
   
   
2. Süsskartoffeln, Karotten und Zwiebeln in feine Scheiben hobeln oder schneiden
   
   
3. Parmesan reiben
   
   
4. Gemüse in eine Auflaufform geben und mischen
   
   
5. 75 g Parmesan und die Gewürze zur Sahne geben und mit dem Schneebesen durchmischen
   
   
6. Die Mischung zum Gemüse geben und noch einmal alles durchmischen
   
   
7. Den restlichen Parmesan über dem Gemüse verteilen
   
   
8. 40 min. auf der mittleren Rille backen