Roast Potatoes

für 4 Personen

• 700 g kleine Kartoffeln
• 3 Zweige Rosmarin
• 3 EL Butter
• Olivenöl, Rotweinessig
• Salz, Pfeffer, Paprika

1. Kartoffeln schälen und 10 min. in Salzwasser kochen
   
   
2. In der Zwischenzeit Backofen auf 180°C vorheizen
   
   
3. Einen grosszügigen Schluck Olivenöl, die Butter und einen kleinen Schluck Rotweinessig in eine ofenfeste Form geben
   
   
4. Rosmarinnadeln in die Form streuen
   
   
5. Die Kartoffeln in ein Löcherbecken abgiessen, kurz ausdampfen lassen und dann in eine Schüssel geben
   
   
6. Mit etwas Salz, Pfeffer und Paprika würzen, Schüssel schütteln, bis die Gewürze gleichmässig verteilt sind
   
   
7. Die Kartoffeln in die Form geben und in der Mitte des Ofens 50 min. backen, in der Hälfte der Zeit einmal wenden