Kirschenwähe Rezept

1. Backofen auf 220°C vorheizen

2. Kuchenteig auf einer bemehlten Oberfläche auf 30 cm rund ausrollen

3. Den Teig auf ein Backpapier und anschliessend in die Form legen, Ränder andrücken und evtl. umfalten, falls sie überstehen, die überstehenden Ränder des Packpapiers abschneiden

4. Die gemahlenen Haselnüsse gleichmässig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken, danach den Teig dicht mit einer Gabel einstechen und in den Kühlschrank stellen

5. In einem hohen Behälter Sahne, Ei und Eigelb, Zucker, Speisestärke, Salz, das Mark der Vanilleschote und das Kirschwasser mit dem Handrührgerät sehr gut mischen

6. Teig aus dem Kühlschrank nehmen

7. Kirschen (falls gewünscht halbiert) gleichmässig auf dem Teig verteilen

8. Guss in die Mitte der Wähe giessen und anschliessend etwas rütteln, damit er sich gut verteilt

9. Auf der untersten Rille in den Ofen schieben und für 40 min. backen

10. Wenn die Wähe komplett ausgekühlt ist, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben