Hörnligratin

für 4 Personen

• 400 g Hörnli
• 200 g Speckwürfel
• 250 ml Sahne
• 100 ml Weisswein
• 150 g Parmesan
• 150 g Emmentaler
• 2 EL Hüttenkäse
• Einige Zweige Oregano
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Nelkenpulver

1. Backofen auf 200°C vorheizen
   
   
2. Hörnli nach Packungsanweisung kochen (aber nicht ganz fertig kochen), abgiessen und zur Seite stellen
   
   
3. Etwas Butter in einer Bratpfanne erhitzen, Speckwürfel anbraten und zur Seite stellen
   
   
4. Käse reiben und mischen, Oregano hacken
   
   
5. Sahne, Weisswein, 200 g Käse, Hüttenkäse, Oregano, Salz und Pfeffer, sowie je 1 Msp. Muskatnuss und Nelkenpulver in ein hohes Gefäss geben, Knoblauch dazupressen
   
   
6. Alles mit dem Schneebesen gut mischen
   
   
7. Hörnli und Speck in eine Ofenfeste Form geben, Sahnemischung dazuleeren, gut mischen, restlichen Käse über dem Gratin verteilen
   
   
8. 30 min auf der mittleren Rille des Ofens überbacken