für 4 Personen
Dauer: ca. 30 min
Zutaten
- 500 g Kabeljau (oder Dorsch)
- Mehl
- 1 Ei
- Paniermehl
- Petersilie
- Salz, Pfeffer
- 1 - 2 l Frittieröl
![Fischstäbchen selber machen Fischstäbchen Rezept](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=291x10000:format=jpg/path/s850887c8374c5ce4/image/if9aeecbfa3508075/version/1488402037/fischst%C3%A4bchen-selber-machen-fischst%C3%A4bchen-rezept.jpg)
Zubereitung
- Das Fischfilet in gleichgrosse Stäbchen schneiden
- Petersilie, Salz und Pfeffer unter das Mehl mischen
- Stäbchen im Mehl wenden
- Stäbchen durch das Ei ziehen
- Stäbchen im Paniermehl wenden
- Öl auf 175°C erhitzen und Stäbchen goldbraun frittieren
- Bereits frittierte Stäbchen auf einen mit Küchenpapier belegten Teller legen und diesen bei leicht geöffnetem Ofen (auf 80°C erhitzt) warm halten
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