für 4 Personen
Dauer: ca. 15 min
Zutaten
- 300 g Farfalle
- 50 g Koriander
- 1 Limette
- 3 EL Pinienkerne
- 4 EL Olivenöl
- 1 kleines Stück Ingwer
- Salz, Pfeffer
![Farfalle Pasta mit Korianderpesto](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=364x10000:format=jpg/path/s850887c8374c5ce4/image/i058820c42d70849b/version/1485183611/farfalle-pasta-mit-korianderpesto.jpg)
Zubereitung
- Farfalle nach Packungsanweisung zubereiten, in ein Löcherbecken abgiessen
- In der Zwischenzeit Koriander, Pinienkerne und Olivenöl in den Mixer geben
- Die Schale der Limette dazureiben, eine Hälfte der Limette auspressen, Saft ebenfalls in den Mixer geben
- Ingwer schälen und dazureiben
- Salzen und pfeffern, gründlich mixen
- Farfalle mit dem Pesto mischen, servieren
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