Djuvec-Reis

für 4 Personen

Dauer: ca. 35 min



Zutaten

  • 1½ Tassen Reis
  • 3 Tassen Wasser
  • 1½ rote Paprikaschoten
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose (Pelati)
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Tomatenpüree
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver


Zubereitung

  1. Reis kochen

  2. Paprika von Scheidewänden und Kernen befreien, klein hacken

  3. Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken

  4. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen

  5. Gemüse in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten bei hoher Temperatur anbraten

  6. Gehackte Tomaten und Tomatenpüree beigeben, umrühren, auf mittlere Stufe reduzieren und 10 min. zugedeckt köcheln, ab und zu umrühren

  7. Weitere 5 min. offen köcheln

  8. Reis untermischen

  9. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen

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