Chicken Tikka Masala

für 4 Personen

• 4 Hähnchenbrüste
• 6 EL Nature Joghurt
• 2 - 3 cm Ingwer
• 3 Knoblauchzehen
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL fein gehackte Chilischote
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL gehackter Koriander
• 1 Zwiebel
• 3 EL Tomatenpüree
• Salz

1. Joghurt in eine Schüssel geben
   
   
2. Ingwer, 1 Knoblauchzehe und Koriander fein hacken, in die Schüssel geben
   
   
3. Kurkuma, Kreuzkümmel, Chili und Zitronensaft ebenfalls in die Schüssel geben und alles umrühren
   
   
4. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, in die Marinade geben und verschlossen über Nacht im Kühlschrank marinieren
   
   
5. Am nächsten Tag das Hähnchen aus der Marinade nehmen, trockentupfen und salzen
   
   
6. In einer Pfanne ca. 3 min. auf hoher Stufe anbraten
   
   
7. Zwiebel in der Zwischenzeit würfeln, beigeben und sofort Hitze reduzieren
   
   
8. 5 min. andünsten
   
   
9. Marinade in die Pfanne leeren, Tomatenpüree, sowie 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) beigeben
   
   
10. 10 Minuten köcheln

Chicken Tikka Masala klingt und schmeckt indisch, stammt aber aus Grossbritannien.

Es wird dort in beinahe jedem indischen Restaurant angeboten, ist aber lediglich ein Gericht mit indischen Eigenschaften, dass auf den Geschmack der Europäer abgestimmt wurde.