für 4 Personen
Dauer: ca. 20 min.
Zutaten
- 700 g Süsskartoffeln
- 1 Büschel Petersilie
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
![Süssbratkartoffeln Bratsüsskartoffeln Süsskartoffeln Rezept Zubereitung selber machen](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=374x10000:format=jpg/path/s850887c8374c5ce4/image/i9ccabb5b39624dc1/version/1486972089/s%C3%BCssbratkartoffeln-brats%C3%BCsskartoffeln-s%C3%BCsskartoffeln-rezept-zubereitung-selber-machen.jpg)
Zubereitung
- Süsskartoffeln in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden
- Bei hoher Hitze in der Pfanne in Olivenöl ca. 5 min. anbraten
- Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, ca. 10 min. offen weiterbraten
- In der Zwischenzeit Petersilie hacken
- Zum Schluss Petersilie, Salz und Pfeffer darüberstreuen und alles gründlich mischen
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