für 4 Personen
Dauer: ca. 20 min
Zutaten
- 250 ml Sahne
- 250 ml Ajvar
- 2 EL saure Sahne (z.B. Crème fraîche)
- 2 TL grüner Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
![Ajvar-Pfeffersauce Rezept](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=364x10000:format=jpg/path/s850887c8374c5ce4/image/i179a6b0f45d96816/version/1484582361/ajvar-pfeffersauce-rezept.jpg)
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, 1 TL grüner Pfeffer ebenfalls fein hacken
- Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben, Zwiebeln anschwitzen
- Ajvar und Knoblauch dazugeben und etwas andünsten
- Sahne, saure Sahne und grüner Pfeffer zugeben, unter regelmässigem Rühren aufkochen
- Temperatur reduzieren, die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und bis zur Verwendung warmstellen
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