12. Oktober 2017
Chili con carne: Vermutlich das bekannteste Gericht aus den Südstaaten der USA und immer wieder Streitthema. Ziel dieses Rezept: Ein universales Chili con carne. An keine bestimmte Region gebunden und auch mit europäischen Zutaten nachkochbar.
08. Oktober 2017
Cheesecake gehört mittlerweile wohl zu den bekanntesten Backwaren aus den USA. Im Gegensatz zum deutschen Käsekuchen wird er aus Frischkäse anstelle von Quark hergestellt. Dem New York Style Cheesecake verleiht Sauerrahm seine zusätzliche Crèmigkeit.
20. September 2017
Ich dachte mir, passend zur Jahreszeit könnte man ja auch den klassischen Mac & Cheese einen herbstlichen Anstrich verpassen. Mit Kürbis und Pumpkin Spice bekommt das Gericht eine ganz neue Note.
18. September 2017
Nur weil wir nicht Thanksgiving feiern, heisst das ja nicht, dass wir nicht in den Genuss von DEM Thanksgiving-Dessert überhaupt kommen dürfen. Dieser klassische amerikanische Pumpkin Pie passt auch hervorragend in unsere Herbstsaison.
04. September 2017
Chocolate Chip Cookies sind die Klassiker unter den amerikanischen Cookies. Der braune Zucker und die kurze Backzeit sorgen für die typische Konsistenz.
04. September 2017
Chocolate Chip Cookies, aber mit der doppelten Ladung Schokolade. Kakaopulver macht den Teig schokoladig und dunkel.
04. September 2017
Ketchup gehört einfach zu Pommes. Aber auch zu Fleisch landet es häufig auf dem Tisch. Die beliebte Sauce ist leider nicht gerade gesund. Selbstgemacht lässt sie sich jedoch deutlich aufwerten!
30. Juni 2017
Die geheime Mischung aus 11 Gewürzen und Kräutern, die Colonel Sanders für sein weltberühmtes Fried Chicken verwendete und auch heute noch im KFC zu finden ist, soll versehentlich an die Öffentlichkeit gelangt sein!
30. Juni 2017
Ein Klassiker aus den USA: Buttermilk Fried Chicken. Hühnchenschenkel werden in einer Marinade aus Buttermilch eingelegt und anschliessend mit gewürztem Mehl ummantelt kross frittiert.
13. Juni 2017
Coleslaw, der amerikanische Krautsalat ist die klassische Beilage zu Pulled Pork und BBQ im Allgemeinen. Der originale Coleslaw aus den USA besteht aus Weisskohl (Kabis), Karotten und einem auf Mayonnaise basierenden Dressing.