10. Oktober 2017

Schnitzel an Jägersauce: Oder einfach gesagt Jägerschnitzel. Es können Schweine oder Kalbsschnitzel verwendet werden.

10. Februar 2017

Tacos al pastor ("Taco nach Schäferart") gehört zu den beliebtesten Street Foods in Mexiko. Genauso wie in ihrem Ursprungsland wird man die Tacos mit Schweinefleisch und Ananas wohl kaum hinbekommen: Dafür fehlt der grosse Spiess, an dem das Fleisch langsam gegart wird. Aber lecker wird es allemal.

06. Februar 2017

Ein Klassiker, der europaweit mit verschiedenen Namen von Schnitzel Cordon Bleu bis Schnitzel Zagreb für Begeisterung sorgt: Ein paniertes Schnitzel, gefüllt mit Schinken und Käse

25. Januar 2017

Besonders an kalten Wintertagen ein Hochgenuss. Der Hörnligratin an einer Rahmsauce. Natürlich mit viel Käse überbacken.

22. Januar 2017

Ursprünglich wollte ich ein Pasta-Gericht mit Pfifferlingen zubereiten. Fr. 40.00 für Pilze waren mir dann aber doch etwas zu viel. Als Notlösung gab es dann diese Tagliatelle ai funghi, welche bestimmt mindestens genau so gut schmecken.

10. Dezember 2016

Ein weltbekannter Klassiker aus Italien: Spaghetti Carbonara. Die Spaghetti mit Ei und Pancetta sind erstaunlich schnell zubereitet. Aber Achtung: Mit Sahne und Schinken hat Carbonara nichts zu tun.