10. Februar 2017
Tacos al pastor ("Taco nach Schäferart") gehört zu den beliebtesten Street Foods in Mexiko. Genauso wie in ihrem Ursprungsland wird man die Tacos mit Schweinefleisch und Ananas wohl kaum hinbekommen: Dafür fehlt der grosse Spiess, an dem das Fleisch langsam gegart wird. Aber lecker wird es allemal.
01. Januar 2017
Salsa Verde (grüne Sauce) ist eine typische mexikanische Sauce. Im Original basiert sie auf Tomatillos (eine grüne Physalis-Art). Da diese hier jedoch nur sehr schwer erhältlich sind, findest du hier ein alternatives Rezept mit grünen Tomaten.
