14. Oktober 2017

Die Saint-Honoré-Torte ist eine Torte aus Frankreich. Sie besteht aus einem Mürbeteigboden (manchmal auch Blätterteig), dem ein Rand aus Brandmasse aufgesetzt wird. Auf dem Rand werden karamellisierte Profiterole aufgebracht. Gefüllt wird sie mit einer leichten Vanille-Crème.

23. September 2017

Das Nummer-1-Exportprodukt aus dem Engadin: Die Bündner Nusstorte. Ein Kuchen aus Mürbeteig mit einer Walnuss-Caramel-Füllung.

24. Februar 2017

Er gehört zu Ostern wie der Lebkuchen zu Nikolaus: Der Osterfladen. Während er in Deutschland aus einem süssen Hefeteig gefertigt wird, besteht er in der Schweiz aus einem Mürbeteig mit einer Mandelfüllung mit Reis.

21. Dezember 2016

Mürbeteig gehört zu den bekanntesten Teigen überhaupt und findet in einer grossen Anzahl Gebäck Verwendung. Auch für die Herstellung von Tortenböden ist er bestens geeignet.