29. Januar 2019

Das Kürbisbrot ist ein rustikales Brot mit Roggenschrotmehl, frischem Kürbis und Kernen. Seine Kürbisform sorgt für Abwechslung auf dem Tisch.

09. November 2017

Passend zum Herbst: Kürbisspätzle (oder Kürbisknöpfli). Um den Spätzle eine herbstliche Kürbisnote zu verpassen, wird Kürbispüree unter den Teig gemischt. Typisch zum Kürbis wird mit Muskatnuss gewürzt.

28. September 2017

In den Regionen Mantua und Reggio nell'Emilia im Norden Italiens ist es üblich, Tortelloni mit dieser Kürbis-Amaretti-Füllung und in Salbeibutter zu servieren.

20. September 2017

Ich dachte mir, passend zur Jahreszeit könnte man ja auch den klassischen Mac & Cheese einen herbstlichen Anstrich verpassen. Mit Kürbis und Pumpkin Spice bekommt das Gericht eine ganz neue Note.

18. September 2017

Nur weil wir nicht Thanksgiving feiern, heisst das ja nicht, dass wir nicht in den Genuss von DEM Thanksgiving-Dessert überhaupt kommen dürfen. Dieser klassische amerikanische Pumpkin Pie passt auch hervorragend in unsere Herbstsaison.