29. September 2017
Die Lasagne ist für Viele ein Inbegriff der italienischen Küche. Bei diesem Rezept handelt es sich um die bekannteste Lasagne: Die Lasagne al forno, auch Lasagne alla bolognese genannt, die mit Ragù alla bolognese zubereitet wird.
21. September 2017
Selbstgemachte Tortellini mit einer Füllung aus Schweinshackfleisch, Parmesan und Petersilie. Serviert mit klassischer Sugo di pomodoro.
17. September 2017
Jeder kennt's: Das Ragù Bolognese mit Tagliatelle. Bei diesem Rezept ist die Kochzeit so reduziert, dass das Pasta-Gericht schnell zubereitet werden kann. Ansonsten geben die typischen Gewürze wie Nelken und Muskatnuss, zusammen mit der Tomatensauce diesem Gericht seinen einzigartigen Geschmack.
04. September 2017
Cevapcici werden vorallem in Südosteuropa gegessen, schmecken aber hier genau so gut. :-) Am besten mit Djuvec-Reis als Beilage und (selbstgemachtem) Ajvar.
29. Juni 2017
Pastitsio: Die griechische Antwort auf die Lasagne. Ein Auflauf aus zwei Schichten Makkaroni mit Käse mit einer Hackfleischfüllung dazwischen. Das ganze wird mit einer Béchamel-Sauce überbacken.
10. Februar 2017
Lahmacun ist nach dem Döner Kebab vermutlich die hierzulande bekannteste türkische Spezialität. Eine Füllung aus Hackfleisch und Gemüse auf einem hauchdünnen Hefeteig.
19. Januar 2017
Mediterrane gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Chili, überbacken mit Käse.
