30. September 2017
Quarkbällchen wie vom Bäcker selber machen: Das Geheimnis der goldbraunen Glückskugeln liegt in der Verwendung eines Spritzbeutels zur Portionierung und der niedrigen Öltemperatur beim Frittieren.
30. Juni 2017
Ein Klassiker aus den USA: Buttermilk Fried Chicken. Hühnchenschenkel werden in einer Marinade aus Buttermilch eingelegt und anschliessend mit gewürztem Mehl ummantelt kross frittiert.
10. Dezember 2016
325 g Mehl 70 g Zucker 40 g Butter 150 ml Milch 1 Ei 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) 25 ml lauwarmes Wasser 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1 - 2 l Frittieröl
